Куттер вакуумный hzb125

Куттер HZB 125 объёмом чаши 0,125 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

•В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производится по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;


•Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;


•Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным нормам НАССР;


•Край чаши имеет специальную форму, предотвращающую перетекание фарша;


•Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакумирования. Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели;


•Под заказ возможна установка жидкокристаллического сенсорного экрана производства Тайвань и котроллера PLC, который может сохранить до 100 программ с разными параметрами, рабочий интерфейс на русском языке;


•Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла. Возможна комплектация на основе вакуумного насоса BUSCH;
Основные технические характеристики:


Модель
HZB125

Геометрический объем чаши, м3
0.125

Загрузка сырьём, кг
80-100

Частота вращения ножевого вала, мин
500/1200/2500/3000/4500

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс), мин-1
80/160

Частота вращения чаши, мин-1
8/12

Частота вращения выгружател, мин-1
85

Давление среды в полости чаши при вакуумировании, МПа (кгс/см2)
0.02 (0.2)

Количество ножей, шт.
6

Установленная мощность, кВт
45

Габаритные размеры (длина, ширина, высота), мм
2160x1750x1300

Масса нетто, кг
2425